Tartufo Nero Estivo Fresco Prima Scelta

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Tartufo Nero Estivo Fresco Prima Scelta

Nome Latino: Tuber Aestivum Vitt.
NB: i tartufi verranno venduti spazzolati e non lavati, per garantire una maggiore conservazione nel tempo.

Caratteristiche visive:

il nome di “scorzone”, con cui è comunemente conosciuto, allude alla sua caratteristica principale, una corteccia nero-bruna, con grosse e dure verruche piramidali e prominenti.
La gleba è soda e polposa, di colore bruno chiaro-nocciola a completa maturazione, con venature bianche sottili e meandriformi.

Periodo di maturazione:

Giugno - Novembre

Caratteristiche olfattive:

aroma intenso, profumi di bosco e malto d’orzo torrefatto

Modalità di conservazione:

in frigorifero, avvolto in carta da cucina e riposto in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida.

Subito prima dell’utilizzo, rimuovere i residui terrosi con una spazzolina o un panno di carta umido, al fine di non alterarne le caratteristiche organolettiche.

CONSUMARE ENTRO 7-10 GIORNI

È il tartufo più diffuso e utilizzato nelle cucine del mondo.
Cresce in terreni sia sabbiosi che argillosi, nei boschi di latifoglie, nelle pinete e anche nei vecchi uliveti.

Per PRIMA SCELTA s’intendono i tartufi dai 20 gr. in su, interi o poco scalfiti. La scelta non determina la qualità, solo una divisione in base alla pezzatura.

Spedizione e consegna dei tartufi freschi

I tartufi freschi saranno spediti in scatole di cartone rinforzate, confezionati in apposite scatole di polistirolo per alimenti, contenenti tavolette di ghiaccio sintetico.
In tal modo è garantita la freschezza del prodotto per 36/48 ore dal momento della partenza verso qualsiasi località del mondo.
I corrieri espressi da noi utilizzati impiegano 24/72 ore (località remote, isole, estero) per consegnare la merce a destinazione.
I tempi di consegna comprendono solo giorni lavorativi e non prevedono le festività.
Le spese di spedizione ammontano a € 15,00 sul territorio nazionale e a € 20,00 per le isole e la laguna veneta. Per le spedizioni all'estero, in base alla destinazione, le spese di spedizione verranno espressamente quantificate su richiesta del Cliente.
cantinadazio.it non è in alcun modo responsabile per ritardi di consegna, furti, danneggiamenti avvenuti durante il trasporto, né per calo di peso o deterioramento dei tartufi freschi dovuti a ritardi doganali o altri eventi verificatisi durante il trasporto.