fullcut Model: T002 Product ID: 200 5 based on 351 reviews 240.00EURNew

Tartufo Nero Pregiato Fresco Prima Scelta

Nome Latino: Tuber Melanosporum Vitt.
NB: i tartufi verranno venduti spazzolati e non lavati, per garantire una maggiore conservazione nel tempo.

 

Caratteristiche visive:

  • aspetto abbastanza omogeneo e tondeggiante, peridio o scorza nera rugosa, con verruche minute, poligonali.
    Gleba o polpa nero-violacea a maturazione, con venature bianche fini che divengono un po’ rosseggianti all’aria.

Periodo di maturazione:

  • metà Novembre - metà Marzo

Caratteristiche olfattive:

  • emana un delicato gradevole profumo, aromatico e fruttato

Modalità di conservazione:

  • in frigorifero, avvolto in carta da cucina e riposto in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida.

    Subito prima dell’utilizzo, rimuovere i residui terrosi con una spazzolina o un panno di carta umido, al fine di non alterarne le caratteristiche organolettiche.

CONSUMARE ENTRO 7-10 GIORNI

È il tartufo nero più pregiato, gustoso e profumato.
Cresce nelle zone collinari e montane, in simbiosi con il nocciolo, il rovere e la farnia. La vegetazione scarseggia laddove si sviluppa e, sotto l’albero, l’erba è rada a causa dell’azione del suo micelio.

Per PRIMA SCELTA s’intendono i tartufi dai 10 ai 100-120 gr., interi, irregolari, poco scalfiti. La scelta non determina la qualità, solo una divisione in base alla pezzatura.

Spedizione e consegna dei tartufi freschi

I tartufi freschi saranno spediti in scatole di cartone rinforzate, confezionati in apposite scatole di polistirolo per alimenti, contenenti tavolette di ghiaccio sintetico.
In tal modo è garantita la freschezza del prodotto per 36/48 ore dal momento della partenza verso qualsiasi località del mondo.
I corrieri espressi da noi utilizzati impiegano 24/72 ore (località remote, isole, estero) per consegnare la merce a destinazione.
I tempi di consegna comprendono solo giorni lavorativi e non prevedono le festività.
Le spese di spedizione ammontano a € 15,00 sul territorio nazionale e a € 20,00 per le isole e la laguna veneta. Per le spedizioni all'estero, in base alla destinazione, le spese di spedizione verranno espressamente quantificate su richiesta del Cliente.
cantinadazio.it non è in alcun modo responsabile per ritardi di consegna, furti, danneggiamenti avvenuti durante il trasporto, né per calo di peso o deterioramento dei tartufi freschi dovuti a ritardi doganali o altri eventi verificatisi durante il trasporto.



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