Tartufo Nero Pregiato Fresco Prima Scelta

Tuber Melanosporum Vitt.

È il tartufo nero più pregiato, gustoso e profumato.
Cresce nelle zone collinari e montane, in simbiosi con il nocciolo, il rovere e la farnia. La vegetazione scarseggia laddove si sviluppa e, sotto l’albero, l’erba è rada a causa dell’azione del suo micelio.

Per PRIMA SCELTA s’intendono i tartufi dai 10 ai 100-120 gr., interi, irregolari, poco scalfiti. La scelta non determina la qualità, solo una divisione in base alla pezzatura.

I tartufi verranno venduti spazzolati e non lavati, per garantire una maggiore conservazione nel tempo.

NON DISPONIBILE

Categoria:

Caratteristiche visive:

aspetto abbastanza omogeneo e tondeggiante, peridio o scorza nera rugosa, con verruche minute, poligonali.
Gleba o polpa nero-violacea a maturazione, con venature bianche fini che divengono un po’ rosseggianti all’aria.<

Periodo di maturazione:

metà Novembre – metà Marzo

Caratteristiche olfattive:

emana un delicato gradevole profumo, aromatico e fruttato

Modalità di conservazione:

in frigorifero, avvolto in carta da cucina e riposto in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida.

Subito prima dell’utilizzo, rimuovere i residui terrosi con una spazzolina o un panno di carta umido, al fine di non alterarne le caratteristiche organolettiche.

CONSUMARE ENTRO 7-10 GIORNI

Caratteristiche visive:

aspetto abbastanza omogeneo e tondeggiante, peridio o scorza nera rugosa, con verruche minute, poligonali.
Gleba o polpa nero-violacea a maturazione, con venature bianche fini che divengono un po’ rosseggianti all’aria.<

Periodo di maturazione:

metà Novembre – metà Marzo

Caratteristiche olfattive:

emana un delicato gradevole profumo, aromatico e fruttato

Modalità di conservazione:

in frigorifero, avvolto in carta da cucina e riposto in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida.

Subito prima dell’utilizzo, rimuovere i residui terrosi con una spazzolina o un panno di carta umido, al fine di non alterarne le caratteristiche organolettiche.

CONSUMARE ENTRO 7-10 GIORNI

Spedizione

Spedizione e consegna dei tartufi freschi

I tartufi freschi saranno spediti in scatole di cartone rinforzate, confezionati in apposite scatole di polistirolo per alimenti, contenenti tavolette di ghiaccio sintetico.
In tal modo è garantita la freschezza del prodotto per 36/72 ore dal momento della partenza verso qualsiasi località del mondo.
I corrieri espressi da noi utilizzati impiegano 24/48 ore per consegnare la merce a destinazione (per estero ed isole la tempistica è di 72 ore).
I tempi di consegna comprendono solo giorni lavorativi e non prevedono le festività.

Le spese di spedizione ammontano a Euro 15,00 sul territorio nazionale e a Euro 20,00 per le isole e la laguna veneta. Per le spedizioni all’estero, in base alla destinazione, le spese di spedizione verranno espressamente quantificate su richiesta del Cliente.

cantinadazio.it non è in alcun modo responsabile per ritardi di consegna, furti, danneggiamenti avvenuti durante il trasporto, né per calo di peso o deterioramento dei tartufi freschi dovuti a ritardi doganali o altri eventi verificatisi durante il trasporto.